宜春特产美食小吃

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admin 管理员 发表于 2018-4-13 16:47:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
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靖安白茶是中国地理标志产品,
获2006年江西省名优茶评比银奖、
2006年第三届中国国际茶业博览会金奖等荣誉。
白茶外形圆紧秀直匀整,色泽白嫩,
茶香浓郁,滋味甜和;
叶底成朵并还原呈玉白色,叶脉翠绿,
是茶类的珍品。
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靖安碰柑类似于芦柑,
尺寸均匀、水分饱满、
色泽貌美,且耐贮藏,
有“远东橘王”之称。
是国家认证的无公害食品,
获中国绿色食品发展中心“绿色食品标志”。
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南方富庶的鱼米之乡,
自古以来就有将富余的米做成米粉的传统。
宜春扎粉是江西省著名的小吃,
历史悠久,可上溯至明朝。
扎粉以色白如银,条索柔韧,
入口爽滑著称。
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相传有一个和尚云游四海,
有一天来到宜春的化成寺。
化成寺的火夫拿不出好的斋菜,
于是就将用水浸泡好的老笋干与茶油隔水蒸好。
因菜烹饪之前没有加水,
但是菜成之后却有汤水,
于是和尚为此菜取名为“汗蒸禅宗老笋干”。
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相传明朝宰相严嵩特别喜欢吃羊肉。
有一次他在返乡路过宜春的途中,
听说当地铜鼓县深山有一种黑山羊,
毛色纯黑、肉质细嫩、汤浓无腥,
是当地官员接待朝廷高官的佳品。
于是要求当地知府命人烧制了一锅黑山羊肉,
严嵩吃后赞不绝口,
并专门把宜春的黑山羊带入京城进贡给皇帝。
此后铜鼓黑山羊一举成名。
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慈化鸡最早源自江西省宜春市慈化镇,
慈化镇秋收起义的发源地之一,
素有天下大慈化和花炮之乡的美誉。
逢秋收时节,
当地农民把秋辣椒凉干切碎,
再用自制的米醋做成醋辣椒,
与当地土鸡一起烹调,
慈化鸡酸鲜可口,香辣感人,
是招待家贵客的必选之菜



哎...今天够累的,签到来了1...

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