舌尖上的宜春-丰城美食

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admin 管理员 发表于 2018-4-24 20:58:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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世界美食属中国,中国美食属宜春!都说世界上最美好的事物莫过于享受美食宜春,今天小编就带您走进宜春市的丰城市,感受宜春美食的魅力!
丰城市是中国长寿之乡、中国高产油茶之乡、全国超级产粮大县。除了景色宜人、风光旖旎、水源清洁外,丰城的美食也是让人难以忘怀!
冻米糖
冻米糖是江西丰城市食品生产中享有盛名的特色传统名小吃。相传已有两百多年的生产历史,始产当在清乾隆年间。松脆爽口,落口消溶,回味无穷。
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富硒大米
丰城富硒大米以其米粒细长、晶莹剔透、口感佳、硒元素丰富等特点,成为人们天然补硒,抗氧化、增强人体免疫的食补佳品。获地理标志保护产品。
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田螺辣酱
采用传统的晒酱、熬酱经验和精选上等野生田螺肉,经现代工艺、科学方法秘制而成的新一代极富地方特色的名牌产品。
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孙渡板鸭
孙渡板鸭是江西省久负盛誉的名肴。制成的板鸭外观呈桃圆形,体肥、皮白、肉红。食用时具有香、酥嫩、骨脆可嚼、余味回甜等特点,风味独特,是逢年过节摆筵设席,馈赠亲友上乘佳品。
张巷狗肉
张巷人喜欢吃狗肉,且历史悠久,可以追溯到唐宋时期。狗肉是美味佳肴,壮阳极品。狗肉滚三滚,神仙站不稳;狗肉蒸一蒸,馋煞吕洞宾。一到冬季,狗肉大量上市,冬食狗肉乃大补。现在,六月天也吃狗肉,说是冬补夏凉。
秀市笋包子
每年的清明时节,翠如碧玉,秀市家家户户都会做香脆可口的笋包子,成为当地一道不可或缺的美食,亦是回味浓浓家乡情的最好美食。
石江冬笋熏肉
向阳酿得四时春,熏肉飘香醉中行;山中白云牵手送,不辞长作石江人。山清水秀的石江,冬笋熏肉是石江人年夜饭上的美味佳肴。
石江向阳酿
石江有一道美味,就是向阳酿。虽看起来只是普通的谷烧,不过它用了山里安静的水稻,用了山中欢快的清泉,融入了山里人纯朴的性格,珍藏在老屋里清凉的酒窖。这样的酒,便有些与众不同了。
丰城滑川
滑川,乍看不如一品,是一种特色小吃。这个让人吃上去不可思议的小吃是由红薯粉做的,制作方法很简单。将红薯粉加上姜汁芝麻等调料,包裹上腌制过的五花肉,入沸水氽熟、蒸熟或者用红薯粉加新鲜的肉碎、调料在蒸笼上蒸熟,捞起或汤或烩或炒。入口滑溜,原滋原味,稍动舌头就满嘴香滑窜动,由此得名滑川。
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丰城印兜叽
印兜叽是用冬粉做的,冬粉在丰城家家会做,家家要做,且要了冬至后才做。冬粉能够用来做米鼓叽、印兜叽、艾米果叽,这些都是好吃不得了的特征食品…是丰城人心中永不泯灭的浓郁乡情…
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杯山擂茶
擂茶还有一个好听的名字,叫“三生汤”,起源于东汉,盛行于明清,主要流传于湘、赣、粤、闽等山区。蕉坑、铁路、石江等山区也十分盛行。蕉坑民间有“擂盆金金刚,动手要七样”的说法。
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泉港手工挂面
做挂面也是一门手艺活,和面,压面,划条,开条,分条,搓条,盘条,醒面,上筷,扯面,晒面等等,都很有讲究,需要多年的经验才能拿捏得恰到好处,吃上一回家乡的挂面,才算找到了家的感觉。
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苦槠豆腐
栗子豆腐,又叫苦槠豆腐,是用纯原生态的苦槠做成的。苦槠树在丰城很多地方都有,这是一种生命力极强的野生乔木,从十月份之后,苦槠成熟的季节,河西的湖塘、董家、隍城一带,几乎家家户户都会捡些苦槠回来,做成豆腐。
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笼床米粉肉
到湖塘、隍城一带做客吃过酒席的人,大约都吃过这些地方的笼床蒸米粉肉。而吃过这种米粉肉的人,无不印象深刻,对其赞不绝口。一张八仙桌上,一皮大笼床,加上八碗或九碗或十碗菜,却也蔚为壮观,不仅实惠,口味也相当不错。
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除了以上的特色食品外,丰城民间传统手工制作的泉港萝卜干、段潭荸荠、霉豆豉、霉豆腐、如意糕、大蔴枣、糖饼子、寸金糖、芝麻片、灯芯糕、云片糕、状元红等等,也都是远近出了名的土特优质食品。欢迎到丰城这块宝地来观美景,赏美食!



哎...今天够累的,签到来了1...
admin 管理员  楼主| 发表于 2018-5-7 09:33:54 | 显示全部楼层
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正需要,支持楼主大人了!
哎...今天够累的,签到来了1...
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